Introduction
Konnichiwa, chers gourmands ! Aujourd'hui, on part en voyage gustatif au pays du Soleil Levant avec une recette aussi adorable que délicieuse : le mochi glacé. Ce petit dessert venu tout droit du Japon est une véritable explosion de saveurs et de textures. Imaginez une boule de glace enrobée d'une pâte de riz gluante et douce... Miam ! C'est l'occasion parfaite pour impressionner vos amis lors d'un dîner ou simplement pour vous faire plaisir. D'ailleurs, pourquoi ne pas en profiter pour déguster ce petit bijou dans un restaurant sympa à HYERES ? Allez, enfilez vos tabliers kawaii, c'est parti !
Ingrédients nécessaires
- 200g de farine de riz gluant (mochiko)
- 150g de sucre en poudre
- 250ml d'eau
- Fécule de maïs (pour saupoudrer)
- Glace de votre choix (vanille, matcha, fraise, etc.)
La recette
- Commencez par prélever des petites boules de glace et congelez-les à nouveau pour qu'elles soient bien dures.
- Dans un grand bol, mélangez la farine de riz gluant et le sucre.
- Ajoutez l'eau progressivement en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Faites cuire la pâte au micro-ondes pendant 2 minutes, remuez, puis remettez au micro-ondes pour 1 minute supplémentaire.
- Saupoudrez généreusement une surface plane avec la fécule de maïs et étalez la pâte cuite dessus.
- Découpez des cercles dans la pâte et enveloppez chaque boule de glace avec un cercle de pâte.
- Replacez les mochis au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Conclusion
Et voilà, vous avez réalisé vos propres mochis glacés ! Ce dessert est une fusion parfaite entre tradition japonaise et modernité glacée. Pourquoi ne pas continuer votre aventure culinaire en explorant d'autres desserts d'Asie ? Peut-être un délicieux dorayaki ou un savoureux taiyaki ? À vos fourneaux, et à très bientôt pour une nouvelle escapade gourmande !